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Gastronomía

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La gastronomía se aprende practicando

La gastronomía, como todo buen arte, se aprende practicando. Es así como IBC capacita a sus estudiantes de la Escuela de Artes Culinarias...

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Presentación Servicio de Restaurantes con influencias de nuestra herencia española, taína y africana

Los estudiantes Cocina Local e Internacional del recinto de Humacao dieron cierre a su curso de Servicio de Restaurantes con una cena de...

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Filete de pescado empanado en tempura de bacalao y vino, escabeche de aguacate y majado de viandas

Receta de filete de pescado empanado en tempura de bacalao y vino, con un escabeche de aguacate y acompañado de majado viandas...

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Cena de Acción de Gracias para dos

  Pechuga de Pavo rellena de mofongo de yuca y chorizo con un Glaseado de Arándano, Guayaba y Ron Rendimiento: 2 platos Producto...

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¿Por qué el Instituto de Banca y Comercio ofrece los mejores programas de artes culinarias en Puerto Rico?

  La gastronomía es una de las carreras que está en auge y es altamente cotizada alrededor del mundo. Esta profesión te permite...

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Receta: ensalada de algas con frutas y vinagreta de “lemon ginger”

Si estás en planes de comenzar una dieta, esta receta de ensalada de algas con frutas y vinagreta de “lemon ginger” confeccionada por...

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Receta: Daiquirí con Banana y Piña

¿Sabías que el daiquirí fue inventado por un chef en Santiago de Cuba? Su buena fama data del principios del siglo XX y hasta el famoso...

Escuela de Artes Culinarias

¿Qué debo esperar de la Escuela de Artes Culinarias?

  Decidirse por una carrera no es fácil, pero si llegaste hasta aquí, es porque sabes que no hay amor más sincero que el amor a la...

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Luis Daniel Jiménez: un cocinero principiante dando de qué hablar

A sólo cuatro meses de haber completado sus estudios en Cocina Local e Internacional, Luis Daniel Jiménez se encuentra dando de qué...

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Aprende a preparar un Tropical Sun

Génesis Carmona Fuentes, quien es estudiante de Bartending del Instituto de Banca y Comercio, Recinto de Los Colobos, Carolina. ¡Salud!...