DURACIÓN
1 Año, 54 Créditos.
DESCRIPCIÓN
Este programa de estudio te ofrece la oportunidad de adquirir
los conocimientos, las destrezas y la actitud profesional
requerida para ocupar posiciones administrativas de entrada
en la industria de restaurantes.
A su vez; tendrás la oportunidad de conocer los fundamentos
de la gerencia, tales como: planificación, organización,
ejecución y dirección de restaurantes; así
como los métodos básicos del control de gastos.
Te incluye además la confección de alimentos,
el servicio al cliente y las técnicas básicas
de mercadeo, promoción del negocio y las técnicas
de higiene, saneamiento y el manejo de los alimentos según
las regulaciones del Departamento de Salud de Puerto Rico.
ADEMÁS
El curso incluye:
• La participación
de distinguidos profesionales de la industria
de alimentos, bebidas
y restaurantes.
• Excursiones de
reconocimiento a restaurantes, cafeterías,
hoteles y hospitales.
• Práctica
supervisada en restaurantes, cafeterías y/u hoteles.
• Mucho trabajo
práctico y aprendizaje en grupo.
OPCIONES DE EMPLEO
Nuestros graduados podrán desempeñarse como:
Asistente de Gerente de Restaurantes, Asistente de Abastos
y Suministros de Alimentos y Bebidas, Anfitriones de Restaurantes,
Asistente de Gerente de Recursos Humanos, Supervisor de
Cocina, Auxiliar de Cocina, Auxiliar de Contabilidad, así
como Cajero en:
• Restaurantes
• Hoteles
• Cafeterías
• Cruceros
• Hospitales
• Negocios de Comida
Rápida
• Desarrollar tu
Propio Negocio
